Наш шеф-повар Радмир Нуриев. Специализируется на средиземноморской кухне.
В ресторанном бизнесе более 10 лет. Работал в Москве в проектах Ginza Project, в Италии отель La Pace — шеф-повар Fabrizio Lusenti, в Дубае ресторан SOLO — шеф-повар Corrado Pani. Работал в таких проектах Уфы как: Bella Italia, La Ruche, Tutto Bene.
Для наших гостей собрал любимые и классические рецепты из разных уголков Италии: традиционные виды пасты, блюда, приготовленные на гриле, замечательные десерты и конечно же пицца на тонком тесте из итальянской муки. Чтобы передать вкус итальянской кухни он использует только качественные ингредиенты.